Консервы из мяса птицы будут делать по новому

Дата публикации: 18 июня 2024, 16:00
Просмотры: 3 501
Консервы из мяса птицы будут делать по новому

Росстандарт утвердил новый государственный стандарт на консервы из мяса птицы

ФОТО: omsk.selhozproduct.ru

Этот стандарт (ГОСТ 28589-2024) с мая называется «Консервы из мяса птицы в собственном соку. Технические условия». В документе содержатся технические требования к сырью и готовой продукции, показатели безопасности, описание маркировки, требования к упаковке, правила приемки, методы контроля, нормативы транспортировки и хранения. Есть и справочные приложения.

На основании утвержденного стандарта производитель разрабатывает собственную технологическую инструкцию для производства конкретного вида консервов из мяса птицы.

Важно помнить: при выпуске в торговый оборот продукт подлежит оценке соответствия требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021). На консервы для детского питания и новые виды продукции должно быть оформлено свидетельство о государственной регистрации в порядке, предусмотренном техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

СПРАВКА

Новый стандарт будет введен в действие вместо ГОСТ 28589-2014 с 1 января 2025 года с правом досрочного применения. ГОСТ 28589-2024 распространяется на стерилизованные консервы из куриного мяса, индейки, водоплавающей птицы (гусей и уток), цесарок и перепелов.


Комментарии:

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
смотреть все

Сейчас читают

Самые популярные новости и события на нашем сайте.

Подпишитесь на нашу рассылку

наверх