Губернатор Саратовской области Роман Бусаргин ознакомился с работой нового молочного цеха сельхозпредприятия «Новые Выселки», расположенного в одноимённом селе Калининского района. По итогам первого полугодия 2023 года сельскохозяйственная артель произвела 5,7 тонн кисломолочной продукции, 1,4 тонны топлёного молока и 0,5 тонны сыра.
Пока, по словам руководителя фермы Александра Ищенко, продукция предприятия продаётся в самом селе Новые Выселки и в районном центре — Калининске под фирменным знаком «Новые Выселки с любовью к людям». При этом наибольшим спросом у покупателей кисломолочная продукция и мягкие виды сыров — адыгейский, брынза, чечил.
Глава Саратовского региона дал высокую оценку деятельности сельхозартели: «Это хороший пример, когда сельхозпредприятие решило заняться переработкой. Молочная продукция здесь высокого качества, это уже оценили жители Калининска. Будем поддерживать хозяйство, чтобы оно расширяло сбыт, выходило на рынок Саратова, других районов».
Начало выпуска сыров сельхозпредприятием «Новые Выселки» — пример системного подхода к работе, в результате которого успех является не случайностью, а закономерностью.
Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Новые Выселки» существует в селе с 1998 года и со дня своего основания возглавляется Александром Ищенко. Основной вид деятельности СХА — выращивание зерновых и масличных культуры, а также разведение молочного скота, свиней, оптовая торговля молоком, мясом.
Именно в «Новых Выселках» была пущена в эксплуатацию первая в Саратовской области роботизированная молочная ферма, на которой большинство процессов автоматизировано. Строительство комплекса было начато осенью 2020 года. Агентство деловой информации «Бизнес-Вектор» в своё время сообщало, что для строительства фермы предприятие взяло инвестиционный кредит в размере 74 млн. рублей, добавив более 15 млн. собственных средств. И уже в начале 2021 года ферма, рассчитанная на содержание 130 коров, заработала.
Принцип работы фермы несколько необычен: коровы сами заходят в стойло, когда понимают, что пришла пора доиться, дело обходится без их принуждения. На ферме были установлены два роботизированных комплекса дойки коров производства голландской компании «Lely Astronaut A5». Устройства производительные: каждый из роботов способен подоить 55 коров в сутки.
Что интересно: кроме комфортных условий дойки для коров роботизированный комплекс контролирует качество молока, которое сразу же после забора у коровы проверяется на жирность, цвет, содержание белка и другие характеристики. Когда в марте 2021 года ферма начала давать первое молоко, глава артели Александр Ищенко заявил, что в ближайшем будущем СХА планирует устанавливать молокоматы и запустить крафтовую сыроварню.
Сыроварня заработала летом 2023 года. Молоко для производства сыров поступает с роботизированной молочной фермы. Сегодня на ферме содержится 107 коров голштинской чёрной и симментальской пород. В сыроварне установлено оборудование российского производства, позволяющее выпускать до 20 различных сортов сыра.
Как говорит глава сельхозартели Александр Ищенко, сегодня новому производству требуются специалисты-сыроделы. Вообще же в СХА «Новые Выселки» трудится немало молодёжи, а среднемесячная заработная плата по итогам 6 месяцев 2023 года составила 58 100 рублей.
google.com/maps).
Комментарии: