В России ожидается подорожание куриного мяса

Команда бренда «Индилайт» группы компаний «Дамате» предупредила ритейлеров о сокращении плановых объемов производства и поставок в период с середины октября до 10 января 2025 года, сообщает РБК со ссылкой на «Ведомости». Крупнейший отечественный производитель продукции из мяса индейки объясняет спад необходимостью экстренного перемещения части поголовья птицы на досрочный убой с последующей переработкой в связи с повреждением системы климат-контроля на площадке ООО «Индюшкин двор» в Ростовской области.
В комментарии холдинга говорится, что часть заказов выполнят предприятия «Дамате» в Пензенской области.
Генеральный директор INFOLine-аналитики Михаил Бурмистров считает, что простой части мощностей «Индюшиного двора» приведет к сокращению выпуска продукции на 30%. Между тем управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк исключает дефицит мяса индейки на внутреннем рынке. По данным NielsenIQ, в январе–сентябре продажи индейки в РФ в натуральном выражении выросли на 3% в годовом исчислении, а в стоимостном эквиваленте — на 24,2%. Доля индейки среди других видов сырого мяса составила 8,6%, курицы — 55,4%, свинины — 22,1%, говядины — 8,5%.
Сокращение поставок индейки в российские магазины может привести к росту цен не только на это мясо, но и на курицу. Об этом интернет-изданию «Абзац» рассказал председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов.
«Если индейки на рынке станет меньше, то ближайший эквивалент — курица. Дефицит индейки может повлечь за собой, во-первых, увеличение спроса на курицу в силу уменьшения предложения по мясу индейки, а, во-вторых, рост цен и на индейку, и на курицу», — пояснил эксперт.
По его словам, такие последствия наступят из-за перераспределения спроса покупателей. При этом Карпов уточнил, что точно определить, как сильно подорожает мясо птицы, нельзя.