Высокий урожай картофеля радует аграриев России. Ожидается, что агрохолдинги РФ соберут в ближайшее время около восьми миллионов тонн картофеля, что на 800 тысяч тонн больше в сравнении с прошлогодним показателем. Есть еще более оптимистичные прогнозы: суммарные сборы подсобных хозяйств в этом сезоне могут составить 12 миллионов тонн, а общий урожай картофеля в РФ может оказаться вообще на уровне 20 миллионов тонн ( с учетом мелких подсобных хозяйств).
Но чтобы эта радость пришла и в дома потребителей в виде избытка недорогой, но качественной продукции, надо как-то решить возникшую проблему с хранением собираемого картофеля. Да, большой урожай ведет к снижению цены на продукт. На конец августа стоимость картофеля нового урожая составила 19 рублей за килограмм (снижение за месяц составило 27%), это при том, что в августе прошлого года фермеры отпускали товар по цене в 36 рублей за килограмм. Удешевление почти вдвое. Но где прикажете хранить всё это добро?
Российские производители картофеля попросили власти помочь с увеличением мощностей овощехранилищ, о чем свидетельствует недавнее письмо Картофельного союза в федеральное Министерство сельского хозяйства. В частности, они писал о росте стоимости иностранного оборудования для хранения, при чем обнаружилась нехватка мощностей для хранения 300-400 тысяч тонн клубней.
Одновременно, в российских магазинах ожидается снижение цен на лососевых рыб (на 10-25% в осенний период). Эксперты вполне определенно сегодня говорят об уменьшении стоимости горбуши, кижуча и даже филе минтая. Эти изменения связаны со скорым и окончательным внедрением проекта «Камчатская рыба». Проект предполагает прямые закупки лосося у рыбаков ритейлерами и продажу продукции с минимальными надбавками. Таким образом, при сильно дорожающем мясе мясную котлету с пюре на столах россиян вполне может заменить пюре с котлетой рыбной (что и полезнее).
Комментарии: