Об этом 30 мая сообщило аграрное агентство ROSNG со ссылкой на информацию консалтинговой компании Agrifood Strategies. В прошлом году РФ впервые обошла Польшу, достигнув показателя в 415 тысяч тонн. У последней — 409 тыс. Следом идут Германия (406 тыс. тонн), Франция (245 тыс.) и Испания (232 тыс.). В России за последнее десятилетие производство индейки увеличилось примерно в пять раз, тогда как в других европейских странах — сократилось на 10-20%.
Стимулами к развитию этого вида птицеводства стали повышение внутреннего спроса на мясо индейки за счет низкой цены, а также поставки продуктов его переработки за рубеж: в Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ. При сохранении текущих темпов развития, российские фермеры в этом году нарастят производство индюшатины до 440-450 тысяч тонн, а к 2030 году — до 600-650 тыс. тонн. По объему экспорта индейки РФ обошла Польшу и все страны ЕС, а также Чили и США (в последних производится около 50% этого вида мяса в мире). В абсолютных цифрах экспорт из России составляет 26 тысяч тонн или $70 млн.
В конце мая также произошло еще одно важное событие, посвященное производству индеек. Вышла в свет русскоязычная версия книги «Сигналы индеек», сообщил накануне портал «Мясной Эксперт». Это шестая книга из серии «Сигналы домашней птицы». Англоязычная версия книги Turkey Signals, изданная RoodBont Publishers, вышла в Нидерландах в 2019 году тиражом в 2 тысячи экземпляров. Затем она была переиздана на польском и немецком языках, выйдя в 30 странах мира. Русскоязычная версия была запланирована на лето 2019 года, затем перенесена на март 2022-го, но из-за политических процессов приостановлена голландским издателем.
После этого все права на выпуск книги на русском языке выкупил независимый эксперт, кандидат ветеринарных наук и директор группы компаний «Дамате» по птицеводству Эдуард Маилян, соавтор книги. Он изначально был инициатором издания этой книги на русском языке. После выкупа прав Маилян подготовил и выпустил книгу «Сигналы индеек» тиражом 1500 экземпляров. Уникальность этой книги в том, что в ней впервые обобщен опыт и знания в области индейководства. Кроме того, это единственная книга, где описана специфика выращивания индеек в промышленных масштабах. Особое внимание в ней уделено вопросам биозащиты, высокого санстатуса предприятия, бесстрессовой технологии выращивания птицы и повышению качества и безопасности продукции.
Там есть и рекламный блок, где широко представлены оборудование и продукты, необходимые для индейководов. Они положительно зарекомендовали себя в программах сокращения использования антибиотиков и импортозамещения. Эдуард Маилян считает, что книга «Сигналы индеек» станет ценным практическим пособием для русскоязычных птицеводов.
Комментарии: