В последние пять лет спрос на продукты халяль ежегодно повышался на 2–3%, утверждает президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев. В России количество людей, исповедующих ислам, оценивается в 24–27 млн человек. В странах, где он преобладает, отмечается рост числа приверженцев, которые переходят на халяль. Интерес к халяльному мясу проявляют не только мусульмане: оно небезосновательно считается более экологичным и полезным. Сказывается чистота процессов выращивания и убоя животных. Ритейлеры реагируют на спрос, выделяя под халяль особые полки или целые отделы.
Отечественные производители планируют выходить на рынки Юго-Восточной Азии, где живет более 1 млрд мусульман. В министерстве сельского хозяйства области прошла онлайн-конференция, посвященная экспорту российской халяльной продукции АПК
В министерстве сельского хозяйства Саратовской области в ноябре 2021 года прошла онлайн-конференция с федеральным минсельхозом, посвященная экспорту российской халяльной продукции и она была изложена в концепции развития экспорта халяльной сельскохозяйственной продукции и продуктов питания (кондитерских изделий, мясной и молочной продукции) на рынки Ближнего Востока и Северной Африки. С тех пор- тишина. И это все, что известно о планах производства и экспорта халяльной продукции из Саратова в зарубежные страны, и халяльную продукцию наш регион за пределы страны не поставляет.
Как говорится, своих бы накормить. В прошлом году Саратовская область заняла второе место в ПФО по падению производства мяса и молока в первом полугодии. По данным Росстата, в январе-июне 2023 года в нашем регионе было забито 71,5 тыс. тонн скота и птиц на убой (-2,5%) к шести месяцам прошлого года. В этом году тенденция падения, увы, сохраняется: не до экспорта.
Комментарии: