Чрезмерно высокие цены на рыбу всех видов и сортов и рыбные консервы объясняются среди прочего тем, что в РФ до сих пор действует куча странных ограничений, мешающих развернуться нашей рыбной промышленности.
Убрать ряд таковых препон предложила Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Они призвали развивать не только береговую переработку выловленной рыбы, но и судовую. Например, в Северном рыбохозяйственном бассейне, как и везде, действует закон о рыболовстве. И согласно ему доставка донных видов рыб в свежем или охлажденном виде возможна только после обработки улова на борту судна. Охлажденная рыба далее доставляется на берег, а доставка рыбных отходов (головы и прочего) и субпродуктов (печень и молоки) либо невозможна, либо из-за короткого срока годности довезти можно только небольшую часть.
А надо переходить на безотходное производство, используя практически все, что рыбаки добывают. И это правильно, разумно и выгодно всем. И это готовый рецепт, как снизить цены на рыбные консервы, и о чем стоит подумать министру сельского хозяйства Оксане Лут, в чьем ведении находится сегодня российское рыболовство. Надо внести необходимые изменения в соответствующие законы РФ с чем АСРФ и обратилась к властям. Ведь из-за нынешнего положения вещей мы теряем до миллиона банок рыбных консервов в год, той же печени трески: в результате законодательных недоработок отходы и субпродукты, включая печень трески, рыбакам приходится выбрасывать в море.
При всем этом российские рыболовные суда давно уже было пора оснастить малым консервным производством той же полезной и питательной печени трески. А некоторые суда также могут быть дооборудованы небольшими рыбомучными установками для переработки отходов разделки уловов.
.
Комментарии: