Специалисты Роскачества оценили урожайность винограда после экстремально высоких температур на юге России. По их мнению значительного сокращения урожайности в крупных винодельческих регионах удалось избежать благодаря дождям в зимний и весенний периоды, когда и был создан основной запас влаги в почве.
Отметим, что новости о ранней уборке винограда появились в последних числах июля, но по факту в этом году она стартовала еще раньше. Эксперты «Винного гида России», проводившие аудит виноградарского региона Долина Дона, отметили, что первый виноград на игристые вина был переработан уже около двух недель назад. Виноград на тихие вина также начнут убирать раньше обычного.
За время аудитов, которые эксперты “Винного гида России” проводят в винных регионах начиная с 2018 года, мы отмечаем постепенное смещение сроков уборки урожая на более ранние периоды. Например, для крупнейшего виноградарского региона – Кубани – была характерна уборка винограда на игристые вина в последней декаде августа, белые сорта на тихое вино убирали в начале сентября. За годы наблюдений сроки начала уборки сместились на 7–10 дней, но даже на этом фоне уборка этого года непривычно ранняя. Ситуация очень сильно отличается от региона к региону, но по некоторым сортам сроки сдвинулись больше чем на две декады.
Основная причина ранней уборки – погодная аномалия,- подчеркнула руководитель «Винного гида России», директор Департамента Роскачества Олеся Латышева.
. В Ростовской области в ряде хозяйств температура в июле поднималась выше 50 градусов на почве,
Наша Справка
«Винный гид России» – ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – МИА «Россия сегодня». Исследование является ежегодным и охватывает все ведущие винодельческие регионы страны.
Стоит отметить, что в самом южном регионе российского виноделия – в районе Дербента – ситуация с температурой и осадками была сравнительно мягче, чем на Дону. Тем не менее засушливый и жаркий период создал определенные сложности.
В Южном Дагестане около трех недель стояла высокая температура, до +35 днем и ночью не ниже +27, и даже для такого региона, как Дагестан, это жарко. Виноградари выдержать этот период благодаря системе капельного орошения, которая установлена на всех виноградниках общей площадью более 1400 гектаров. О качестве можно будет сказать , когда пройдет сбор с первых участков. Начало сбора винограда для игристых вин запланировано на 10 августа. Это на несколько дней раньше, чем здесь обычно начинают убирать .
Раннее начало уборки винограда обусловлено его быстрым созреванием – ранним накоплением высокого уровня сахаров, отмечают эксперты Роскачества. Тем не менее эта проблема свойственна преимущественно самым ранним сортам.
К уборке винограда в конце июля приступили и в Крыму. Виноградари «Коктебеля» начали собирать урожай с ранних сортов мускатной группы.
Жара на полуострове была серьезная – до 65 градусов на почве доходило в отдельные дни. Погода определила точку начала сбора ранее прошлого года, но на урожайность особенно не повлияла.
Гибридные сорта как правило, раньше начинают собирать. Например, в «Абрау-Дюрсо», где уборка винограда началась пару дней назад. Здесь уборку урожая в июле проводят впервые за девять лет.
Начался сезон уборки урожая и на виноградниках Таманского полуострова, также с гибридных сортов – Платовского и Кристалла. В крупнейшем виноградарском хозяйстве России – агрофирме «Южная» – не ожидают существенного снижения урожайности из-за ранней уборки, хотя большинство сортов винограда могут созреть уже в течение августа. В планах компании на этот год- собрать до 90 тыс. тонн сладких ягод.
«Мы вовремя отреагировали на ситуацию: приступили к уборке раньше, увеличили количество людей и техники на полях. Внедрение современных методов и максимальная автоматизация уборки позволят нам минимизировать потери», – уточнил директор по сельскому хозяйству агрофирмы «Южная» Иван Чурсин.
Технические возможности виноградарских компаний на Тамани, в том числе внедрение механизированной уборки комбайнами, позволяют крупнейшему виноградарскому региону страны убирать ежедневно более двух тысяч тонн винограда.
Подводя итоги, эксперты Роскачества отмечают, что ключевые по объему уборки винограда регионы России, производящие основной объем сырья для недорогих вин, существенно от жары не пострадали. Системы орошения и механизированная уборка винограда снизят влияние жаркого сезона на качество винограда. Ситуация на огромной территории российского виноградарства – от Волгограда до Дербента – существенно отличается. Там, где вслед за жарой пришли дожди, урожай может быть высоким по качеству, несмотря на некоторое сокращение в объеме.
Итоги аудита крупнейших винодельческих регионов страны эксперты «Винного гида России» подведут в начале сентября.
Комментарии: