Пивоваренная компания «Балтика» намерена осуществить серьёзные вложения в производство в России собственного хмеля, сообщает «РБК-Петербург».
В течение ближайших двух лет «Балтика» планирует сформировать собственные плантации хмеля в Чувашии общей площадью порядка 60 гектаров. Компания уже приобрела в республике 22 гектара земель и до конца 2024 года планирует начать закладку плантаций ещё на 38 га.
По оценке специалистов «Балтики», кратное увеличение объёмов сбора на новых плантациях в Чувашии ожидается к 2027 году. При этом полностью заместить использующийся сегодня в производстве пива импортный хмель в «Балтике» намерены уже через 5 лет, то есть — к 2029 году.
Помимо этого в компании с прицелом на будущее также присматриваются к таким регионам, как Осетия, Кабардино-Балкария, Адыгея, Краснодарский край, а также Липецкая и Воронежская области, которые весьма перспективны с точки зрения выращивания хмеля.
О причинах такого решения ведущий эксперт по качеству компании «Балтика» Игорь Матвеев рассказал следующее. Сегодня основными поставщиками хмеля в Россию (до 95%) по-прежнему, несмотря на санкции, являются Германия и Чехия. Есть опасения, что производители этих стран в любой момент могут прекратить поставки, как это в 2023 году сделали США, до недавних пор входившие в тройку лидеров по поставкам в Россию хмеля.
Конечно, полное прекращение поставок сырья из Европы считается маловероятным, поскольку российский рынок является весьма значительным для европейцев. И терять его даже из-за сложной геополитической обстановки они не готовы. Однако в «Балтике», судя по всему, решили не ждать у моря погоды, а развивать собственное, внутрироссийское, производство хмеля.
СПРАВКА
По данным Ассоциации производителей пива России, которые приводит «Forbes», в 2022 году объём импорта хмелепродуктов в Россию составил порядка 4 тыс. 500 тонн.
По состоянию на 2022 год в России выращивалось 2% объёмов хмеля, необходимых для производства пива в нашей стране.
Республика Чувашия является основным регионом РФ по производству этой культуры: на неё приходится до 90% российского «хмельного» урожая. Во времена СССР Чувашия давала до 80% от общего урожая хмеля, под посевами которого в стране было занято порядка 4 тыс. га.
В 2023 году в Чувашии посевами хмеля в Чувашии было занято 133 га при средней урожайности 17 ц/га.
Комментарии: