Федеральным минсельхозом предложены новые определения изделий с мясом птицы. Ведомство подготовило и разместило на портале правовой информации проект поправок в техническом регламенте ЕАЭС. Проект назван «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021).
Предлагаемые изменения коснутся, если будут приняты, принципа классификации тех или иных изделий. Принцип будет прост: в зависимости от соотношения ингредиентов. Например, если на мясо птицы в продукте приходится более 60%, то это изделие может считаться мясным. Но вот если менее — то это уже будет не мясное, а, скажем, мясорастительное изделие, колбаса или рулет.
В этой связи, для продуктов, где мяса птицы менее 60% предложено три названия (категории):
— мясосодержащая (от 5 до 60%),
— мясо-растительная (более 30%)
— растительно-мясная (от 5 до 30%).
Инициаторы новшеств говорят о защите интересов потребителей. Действительно, покупая нечто в упаковке, люди должны получать с помощью маркировки товара достоверную информацию о массовой доле мясных ингредиентов.
Эксперты мясного рынка говорят, что ожидаемые поправки вступят в силу через 12 месяцев после принятия. По сути, производителям пищевых изделий из мяса птицы и прочих ингредиентов дают год на подготовку к новым требованиям.
Комментарии: