Хорошая это новость или плохая? Для производителей новость отличная, но не для покупателей: огурцы станут скоро дороже мяса.
Гагаринский район Саратова лидер региона по сбору пупырчатого зеленого овоща. С начала года в четырех хозяйствах собрано 5 860 тонн огурцов и 72 тонны зелени, а это почти 85 % от всех собранных в Саратовской области овощей. В ближайшее время хозяйства приступят к сбору томатов.
В чем секрет такого успеха? Производитель объясняет это использованием современной технологии досвечивания. Но огурцы при этом становятся все дороже и дороже несмотря на эти современные технологии, хотя должно быть наоборот. Почему? Зимой огурцы надо подсвечивать 20 часов. А каждый такой светильник ежечасно съедает 700 ватт энергии — считай микроволновка. И таких ламп только в одной теплице находятся сотни. «В себестоимости огурца досвечивание составляет 50% — ровно половину. Это повышение, казалось бы, всего лишь на 9% — это достаточно серьезно», — объяснил заместитель председателя правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов.
Не так давно, весной 2021 года килограмм огурцов стоил 220 рублей, теперь- в два с половиной раза выше. При этом, производство тепличных овощей по стране выросло в среднем на 10 процентов, так что сегодня даже заграничные огурцы не нужны. Рост цен на огурцы в Саратове некоторые эксперты объясняют неурожаем и наличием ручного труда. На прилавке стоимость свежих тепличных огурцов этой зимой бьет рекорды. В Саратове, например, самые лучшие пчелоопыляемые огурцы местного производства в рыночных рядах сегодня продают по 560-640 рублей за килограмм: цена килограмма говядины.
Рынок диктует свои цены, это понятно, но однажды такой рост цен может закончиться тем, что покупатель просто перестанет покупать такие- «мясные огурцы»
Комментарии: