Молочную продукцию стали чаще подделывать

С начала 2025 года Россельхознадзор зафиксировал увеличение фальсификата в сегменте молочной продукции. Об этом на XI Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС по производству и переработке молока, молочному животноводству и племенному делу рассказала заместитель главы Россельхознадзора Светлана Алексеева, передает The DairyNews.
По ее словам, ведомство стало чаще выявлять в молочных продуктах растительные масла и жиры вместо животных, а также пищевые добавки и органические кислоты, которые не были заявлены производителем. Чаще всего в категорию попадали сливки, на втором месте – сливочное масло, дальше идут сыр и сметана.
«На сегодня Россельхознадзору не хватало одного только кирпичика для того, чтобы понимать полную систему прослеживания, но это уже сделано. Сейчас мы интегрируемся с системой маркировки «Честный знак» и ГИС МТ», — сказала Светлана Алексеева.
Она добавила, что Россельхознадор сейчас стремится максимально оцифровать контроль за обращением различных товаров, создавая цифровую ветеринарную экосистему, которая включает в том числе систему «Сатурн», фитосанитарный контроль и так далее.