Именно штат Алабама стал вторым в стране, отказавшись от искусственного (культивируемого) мяса. Подписанный закон на данную тему запрещает производство, продажу или распространение пищевых продуктов, которые изготовлены из выращенных в реакторе клеток животных. Так американцы дают бой искусственному мясу в интересах производителей мяса натурального.
До этого Флорида стала первым штатом, запретившим продажу культивируемого мяса, выращенного в лабораторных условиях. Американские политики подчеркивают, что они поддерживают свое сельское хозяйство и фермеров, считая это важным для благосостояния штатов.
С другой стороны, производство натуральной говядины оказалось в фокусе дискуссий об изменении климата. Одна корова выбрасывает в атмосферу десятки кубов метана в год. Умножьте это на 1,5 млрд голов мясного скота, выращиваемого во всем мире, и вы получите в общей сложности по меньшей мере 231 млрд фунтов метана, поступающего ежегодно в атмосферу. Зато искусственное, клеточное мясо не требует земли, воды и сельскохозяйственных культур, необходимых для выращивания скота. А все это — благо для окружающей среды, поскольку глобальный спрос на мясо растет. Так что еще неизвестно – чья возьмет!
СПРАВКА
В 2023 году глобальное финансирование более чем 100 компаний, специализирующихся на выращивании мяса и морепродуктов, составило $225,9 млн, а с 2013 года превысило $3 миллиарда. «Законодательство, запрещающее выращивание мяса, — безрассудный шаг, который игнорирует научные достижения в сфере безопасности пищевых продуктов, ограничивает потребительский выбор и препятствует инновациям», — считает главный юрисконсульт компании Upside Foods Шон Эджетт (Sean Edgett). Даже крупные мясные корпорации инвестируют в культивирование, чтобы повысить устойчивость цепочек поставок и удовлетворить растущий мировой спрос, добавил он, мы должны использовать инновации для лучшего обеспечения продовольствием в будущем. Upside Foods — это одна из двух компаний, получивших разрешение Минсельхоза США (USDA) на продажу продукции из клеточного куриного мяса на территории страны. В числе ее инвесторов — пищевые гиганты Cargill и Tyson Foods, миллиардеры Ричард Брэнсон (Richard Branson) и Билл Гейтс (Bill Gates). В ответ на запреты в Алабаме и Флориде Upside на сайте Change.org, появилась петиция, призывающая потребителей сказать политикам, чтобы они перестали контролировать содержимое обеденных тарелок.
Подробнее: https://meat-expert.ru/news/16255-v-alabame-zapretili-vypusk-i-prodazhu-kultiviruemogo-myasa
© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»
Комментарии: