Согласно данным исследования, выполненного по заказу Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), Россия — единственная в мире страна, сохраняющая устойчивый рост объема выпуска мяса индейки на протяжении последнего десятилетия.
В 2015–2014 годах объям вырос почти в три раза, тогда как в других странах из ТОП-10 он стагнирует или уменьшается (среднемировой показатель составляет –4,6%). Потребитель РФ видит это по разнообразию и количеству продукции из индейки на прилавках.
Долю индейки в рознице США (до 50% производства в мире) замещает курица и свинина, география экспорта сузилась до латиноамериканского региона и отдельных стран Африки.
Франция в прошлом году начала частично восстанавливать поголовье индейки за счет довольно успешного эксперимента с вакцинацией от гриппа птиц (+7,4%), однако по объему производства сохраняется негативная общая тенденция (–38,1% с 2015 года). В Бразилии производство индейки за 10 лет сократилось на 61% в связи с ограничениями на экспорт в ЕС, в Великобритании — на 53,6%, что объясняют снижением потребления и поставками аналогичной продукции по более доступным ценам из Польши. В Германии, Канаде и Италии тоже прослеживается сокращение объемов производства мяса индейки на 7–22% ввиду зрелости рынков, крайне ограниченного экспорта и периодических вспышек птичьего гриппа.
За 10 лет прирост зафиксирован только в Польше, Испании и России.
Вообще, Россия осталась единственной страной с устойчиво растущим производством индейки, в том числе и в 2024 году. Сдерживающим моментом стал дефицит инкубационного яйца, доступность которого резко сократилась из-за потерь племенного поголовья индеек в США, Канаде и Европе и ветеринарных ограничений на импорт из-за роста количества вспышек гриппа птиц в 2023–2024 годах.
Есть и проблема: несмотря на строительство новых племрепродукторов, в России нет собственного прародительского поголовья промышленных кроссов индейки: производители вынуждены его импортировать. В связи с запланированным ростом производства индейки почти на 50% до 650 тысяч тонн к 2030 году доля отечественного племенного материала снизится до 53%, что требует дополнительной государственной поддержки недавно сформированной отрасли.
СПРАВКА
В 2024-м в России выпущено 438 тысяч тонн индейки — на 3,8% больше, чем в 2023-м и на 16% больше, чем в 2025-м: страна укрепила лидерство на европейском рынке и вышла на 2-ю позицию в мире. В США, на которые в глобальном масштабе
Комментарии: