Как сообщает пресс-служба минсельхоза, на него приехало 10 тысяч представителей из 40 стран мира.
Роман Ковальский считает, что это мероприятие хорошая возможность узнать последние тенденции развития отрасли, посмотреть на новое оборудование и виды продукции. Кроме того, в условиях социальных и экономических аспектов министерству надо работать над ростом производства и переработки собственной рыбной продукции, задачу по этому поводу ведомству ставил губернатор региона.
«Для этого есть все необходимые ресурсы: водоемы, предприятия-производители установок замкнутого водоснабжения, производственный комплекс которых включает цеха водоподготовки, подращивания мальков и выращивания товарной рыбы, организации – производители кормов», – цитирует министра пресс-служба минсельхоза.
Далее в ведомстве привели статистику по рыбоводству в Саратовской области. Водные фонды региона – Саратовское и Волгоградское водохранилища. Протяженность Волги – 400 км, а водная площадь – 250 тысяч Га. На 87 рыболовных участках в 2021 году выловлено 4011 тонн рыбы. Кроме того, благодаря развитию аквакультуры (искусственному выращиванию рыбы в закрытых водоемах) было произведено еще 5,15 тыс. тонн рыбы и 200 тонн рыбопосадочного материала.
Выходит, на 2,4 млн жителей в прошлом году выловили и произвели 9,16 тыс. тонн рыбы в совокупности, что в переводе на душу населения выходит по 3 кг 817 грамм рыбы в год. Или по 318 грамм в месяц. Или по 11 грамм в день. При этом минсельхоз, ссылаясь на статистику, утверждает, что область обеспечена рыбопродуктами на 19%. Получается, что если бы область, согласно этой статистике, была бы обеспечена рыбопродуктами на 100%, в сутки на каждого вылавливалось и производилось бы по 58 грамм рыбы. В месяц этот показатель составил бы 1,74 кг, в год – 21 кг или 50 тысяч тонн в совокупности.
При этом диетологи сходятся во мнении, что каждому человеку в неделю нужно съедать не менее 300 грамм рыбы (филе без кожи и костей) – это 600-700 грамм неочищенной и неприготовленной рыбы. 58 грамм на человека в день – это 400 грамм в неделю, что почти вдвое уступает норме, рекомендованной медицинским сообществом. Таким образом, неуточненная норма статистики от минсельхоза не сходится с нормой медицинской.
Кроме того, в релизе ведомства упоминается баланс биосферы, за которым оно должно следить. В 2021 году в Саратовское и Волгоградское водохранилища было выпущено 2 тысячи штук мальков сазана, толстолобика, стерляди и сома. Средний вес взрослых особей этих пород составляет 2-14 кг, 20-35 кг, 9 кг и 1-8 кг, соответственно. Если усреднить всю эту рыбу очень приблизительно, получается по 12,5 кг на одну особь.
Умножаем их на 2000 штук и получаем на выходе 25 тонн рыбы. Даже если взять максимальные показатели – 35 кг на рыбину, в 2021 году в Волгу было выпущено 2 тысячи мальков, которые теоретически могут вырасти до 70 тонн в целом. Тогда как за тот же период в Волге было выловлено в тех же водоемах 4011 тонн. Как при этом в минсельхозе соблюдают «баланс биосферы», нам не очень понятно. Хорошо, если речная рыба самостоятельно восстанавливает свой баланс, потому что по указанным показателям только на работу министерства мы бы не стали рассчитывать.
Комментарии: