По данным Росстата, в январе–марте мясоперерабатывающие предприятия Мордовии изготовили 37 тысяч тонн колбасных изделий, включая продукцию, предназначенную для детского питания. В годовом исчислении прирост составил 3%.
В первом квартале на каждого жителя республики приходилось 49 килограммов колбасы местных производителей. В общем объеме производства продовольственных товаров этой категории вареные и копченые колбасы составили 65,6% и 19,4% соответственно. Еще 15% — это изделия из термически обработанных ингредиентов и кровяные колбасы.
Саратовская область отстает, несмотря на то, что в регионе 10 предприятий производителей колбасной продукции. Но, как мы знаем, главное ведь что? Не количество, а качество. А вот тут и возникают проблемы: в погоне за количеством, производитель часто допускает нарушение стандартов качества. Так было осенью прошлого года, когда Россельхознадзор выписал штраф производителю из Мордовии ООО «МПК „Атяшевский“», в размере 100 тыс. рублей. Тогда в мясной продукции специалистами Россельхознадзора выявили запрещенную добавку.
А в 2023 году так и вообще был скандал с производителем из этой республики: Россельхознадзор признал недействительными 35 деклараций на мясную и молочную продукцию предприятий Мордовии. По результатам контрольных (надзорных) мероприятий летом 2023 года, как официально сообщалось, были отозваны декларации о соответствии на мясную продукцию, выпускаемую ООО «МПК «Атяшевский», АО «Агрофирма «Октябрьская», АО «Птицефабрика «Чамзинская».
Теперь сообщается, что Мордовия стала лидером ПФО по производству колбасных изделий. Хорошая новость для производителей из этой республики и хочется верить, что проверки Россельхознадзора, как в прошлом, так и в позапрошлом году пошли на пользу, и в мордовских колбасах нет теперь вредных для здоровья добавок. Попробуем.
Комментарии: