Об этом 12 октября сообщила пресс-служба федерального ведомства. Это было сделано, когда Россельхознадзор провел лабораторный мониторинг пищевой продукции указанных компаний. Речь, в частности, идет о предприятии «Саратовский МПК «Ресурс».
В двух магазинах Тамбовской области, куда поставили произведенную на «Ресурсе» полусухую колбасу, обнаружили сульфитредуцирующие клостридии. Некоторые их штаммы способны вызывать у людей кишечные токсикоинфекции. Их размножению способствует отсутствие свободного кислорода внутри пищевого продукта, особенно если он запечатан в вакуумной упаковке.
Саратовская компания «МПК «Ресурс» основана в марте 2021 года. С апреля этого года ее возглавил Андрей Самченко. На мясокомбинате по итогам 2022-го было 1289 работников, из них в прошлом году нанято две трети — 832 человека. Владелец 1% пакета акций — Токаревская птицефабрика и 99% — Виктор Наурузов. Объем выручки в прошлом году вырос с 4,9 до 7 млрд рублей, а чистой прибыли — с 72 до 449 млн рублей.
Кроме того, РСН ввел усиленный контроль над алтайской компанией «Дарю тебе Алтай», в пробах меда которого нашли гидроксиметилфурфураль. Он был обнаружен в количестве 33,7 мкг/кг при нормативе не более 25 мг/кг. Это промежуточный продукт химразложения сахаров. Его повышенное содержание может указывать на неоднократный разогрев меда, либо на подкормку пчел гретым сахаром или патокой. Все это может косвенно указывать на попытку фальсификации продукции.
Третья компания, подвергшаяся санкциям РСН, — «Арча» из Татарстана. Она поставила в смоленскую крупную компанию по производству кормовых добавок молочную сухую подсырную сыворотку. В ней нашли антибиотики линкомицин (13,30 мкг/кг) и тилозин (3,36 мкг/кг). Эти препараты могут снижать иммунитет и аллергию.
Ещё в свином мясе компании «Южный мясокомбинат» из Краснодарского края также нашли антибиотик, но уже из группы хлортетрациклина. Его содержание допускается при объеме в 10 мкг/кг, однако в свинине нашли 14 мкг/кг антибиотика. О каких-либо санкциях против мясокомбината не сообщается.
При многократном приеме продуктов с антибиотиками организм может развить резистентность к противомикробным препаратам, что, в свою очередь, вызывает появление трудноизлечимых или неизлечимых инфекций. Поэтому выявление антибиотиков в пищевой продукции не допускается.
Комментарии: