В последние годы крупные ритейлеры начали продавать сыры под собственными торговыми марками. По мысли инициаторов затеи, российским покупателям должно было казаться, что уж какой-нибудь «Магнит» не станет сам вредить своей репутации, подкладывая людям пальмовый фальсификат, вместо сыра из молока. Однако, после проверки экспертами петербургской организации «Общественный контроль», думать так было бы затруднительно.
Не только эксперты знают, что, к сожалению, в РФ существуют десятки фасовочных цехов с «леваком». Там под видом сливочного масла и сыра могут упаковываться суррогаты из растительных жиров. Упаковку сделать нетрудно – это стоит копейки, как и технология упаковывания в сравнении с прибылями, когда под видом сыра продаешь вредную субстанцию. И отправляется вся эта пищевая муть в товарных количествах под заказ нужным сетям, в том числе, как видим, и крупнейшим — под их сетевой торговой маркой. Многие из этих цехов невозможно не замечать — это не гаражи без адреса, а вполне крупные (хоть и не особо публичные) компании. Но их не замечают. Хотя иногда вспыхивают скандалы о фальсификатах, но их быстро гасят испытанными способами, далекими от законных.
Эксперты говорят, что здесь вопрос даже не в том, что подобная продукция не имеет право на существование. А в том, что она должна называться иначе. Но ритейлеры предпочитают упорно закрывать глаза на такие мелочи.
И чем дальше, чем выше уровень экономических проблем – тем фальсификата становится больше. В «Общественном контроле» ежегодно проверяют качество сыра, делая акцент на бюджетных сортах, доступных самым широким слоям населения: «Российский», «Голландский», «Эдам», «Гауда», «Тильзитер». И каждый год экспертиза выявляет немалое количество образцов, которые не соответствуют обязательным требованиям нормативных документов.
Так, в ходе мониторинга 2020 года было выявлено всего три образца с нарушениями. В 2021 года таких образцов стало уже пять – половина от числа проверенных. В 2022 года в ходе лабораторных исследований было забраковано уже семь образцов из десяти, причем три марки сыра были признаны фальсификатами. Но все «рекорды» предыдущих лет побила экспертиза 2023 года, поскольку из десяти образцов полутвердого сыра разных торговых марок, приобретенных в магазинах федеральных торговых сетей, только один был признан полностью соответствующим обязательным требованиям.
«Чемпионами по торговле сырным фальсификатом стали две сети – «Магнит» и «Светофор». В каждой из них было обнаружено по три поддельные марки сыра», — рассказали в организации.
Комментарии: