Управление Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям провело внеплановую выездную проверку ООО «Торгсервис 64» (сеть магазинов «Светофор») на территории Саратовской области. Проверки проведены по 39 адресам расположения магазинов сети в областном центре и муниципальных районах региона.
В торговых точках выявлены факты нарушения принципа прослеживаемости при обороте животноводческой продукции, в том числе:
— реализация продукции птицеводства, мясных товаров, рыбных консервов без ветеринарных сопроводительных документов;
— продажа мясной и рыбной продукции с нечитаемыми этикетками или вовсе без какой-либо маркировки.
Ветеринарные сопроводительные документы, как напоминает Россельхознадзор, в обязательном порядке должны сопровождать животноводческую продукцию и сырье. ВСД удостоверяют ветеринарно-санитарную безопасность партий и благополучие места производства по заразным болезням животных, в том числе общим для человека и животных. Маркировка тоже не для красоты и она должна содержать наименование пищевой продукции, производителя, условия хранения, дату выработки и срок годности. Отсутствие такой информации не позволяет обеспечить полноценный контроль соответствия условий хранения и допустимых сроков реализации пищевых продуктов. Проверяющие Россельхознадзора в торговых точках обнаружили нарушения температурного режима при хранении и реализации охлажденной скоропортящейся (птицеводческой и рыбной продукции, мясных полуфабрикатов) и замороженной (мясные полуфабрикаты) продукции. Специалистами Управления был произведен отбор 30 образцов подконтрольной животноводческой продукции. Согласно протоколам испытаний Саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», в 11 пробах молочной продукции выявлено несоответствие по показателям качества.
Продукция не соответствовала параметрам по жирно-кислотному составу и наличию растительных масел и жиров на растительной основе (стеринов). Это было выявлено в сметане 20%, твороге 9%, масле сливочном 82,5%, изготовленным по ГОСТам ставропольским производителем ООО «Русмолоко», а также в сырах ООО «Сырная долина» (Курская область) и ООО «ТД ВЕРДЕ» (Московская область).
Кроме того, в тех же образцах сметаны, творога, масла сливочного ООО «Русмолоко» обнаружена сорбиновая, а в масле — еще и бензойная кислоты. Это пищевые добавки, которые используются для подавления роста микроорганизмов, особенно дрожжевых грибков и плесеней. При производстве ряда продуктов использование консервантов не допускается.
По результатам проверки Управление Россельхознадзора выдало обществу с ограниченной ответственностью «Торгсервис-64» предписание об устранении выявленных нарушений ветеринарного законодательства и потребовало изъять из оборота продукцию, несоответствующую требованиям действующего законодательства.
Из оборота фальсификат изъяли, однако ничего не сообщается о том, какое наказание понес производитель. Всего лишь предупреждение, а не крупный штраф, и это значит, что на прилавках можно ожидать появление очередного опасного для здоровья продукта?
Комментарии: