В российских кофейнях отмечен рост продаж

Дата публикации: 5 февраля 2024, 19:00
Просмотры: 2 875
В российских кофейнях отмечен рост продаж

При этом не прекращается повышение цен на популярный напиток

ФОТО: mrviet.net

Увеличение цены на кофе (жареный-молотый и в зернах) в 2023-м году в России составило от 15 до 17%. В основном это связано с ростом курса доллара. А рост биржевой цены на кофе был обусловлен неурожаем во Вьетнаме и Бразилии, которые являются основными мировыми поставщиками зерен.

Интересно, что при всех издержках в стране отмечен рост потребления горячего кофе. Это вернуло интерес предпринимателей к открытию новых кофеен. Так, в 2023 году число таких точек в городах-миллионниках выросло на 10% год к году.

В общем, факт отрадный: при всех трудностях в РФ не падает популярность кофеен, причем, даже после провала в 2022 году, когда количество подобных заведений сократилось на 27%.

Правда, эксперты отмечают возросшие затраты на запуск заведений и рост популярности кофе навынос. Поэтому бизнес стал фокусироваться на точках малого формата, а это позволит в дальнейшем сохранить динамику открытий новых кофеен

СПРАВКА

В России за 7-8 лет цена чашки кофе объемом 150–200 мл выросла на почти на 120%. Средняя цена на чашку кофе (150–200 мл) в заведениях общепита в августе—сентябре 2023 года составила 166 руб., что на 11% выше, чем в 2022 году, и на 118% выше уровня 2016 года. Скачок средней цены произошел в 2022 году, увеличившись на 61%.


Комментарии:

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
смотреть все

Сейчас читают

Самые популярные новости и события на нашем сайте.

Подпишитесь на нашу рассылку

наверх