В России может снизиться производство сахара

Причина- погодные катаклизмы и переход на отечественные семена, что в конечном итоге может привести к снижению урожая сахарной свеклы и производства сахара, пишут «Ведомости» со ссылкой на исследование Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
По прогнозу ИКАР, по итогам года валовый сбор сахарной свеклы сократится на 15%, до 45 млн тонн. Как следствие, производство сахара снизится на 11%, до 6,1 млн тонн.
Примечательно, что падение сбора и производства сахара будет происходить на фоне увеличения посевных площадей, которые в сезоне 2024/25 выросли на 10%, до 1,7 млн гектаров. Причина заключается в падении урожайности в регионах Юга России и Черноземья.
А падение урожайности, в свою очередь, связано с переходом на отечественные семена сахарной свеклы, из-за чего ее продуктивность снижается. Причем значительно: сразу на 20-30% в сравнении с лучшими мировыми гибридами. И это при том, что пока доля отечественных семян сравнительно невелика и достигнет по итогам года 8% (в прошлом году было 2,5%).
Еще одна причина спада сбора урожая — погода. По аграрному сектору сильно ударили майские заморозки весны 2024 года, а затем летняя засуха.
Пока роста цен на сахар нет, однако некоторые торговые сети в постоянном режиме ограничивают его продажи по низким ценам. В частности, такое ограничение действует в крупной петербургской сети дискаунтеров «Семишагофф» — не более пяти пачек в одни руки. Но решение объясняют не столько дефицитом сахара, сколько защитой от перекупщиков.
Напомним, что подорожание сахара или его дефицит могут сказываться на ценах и других категорий продуктов питания, в которых сахар является важным компонентом. Прежде всего, это касается кондитерских изделий, выпечки, соков и сладких газированных напитков, молочной продукции (десертная группа) и ряда других.