Эксперты изучили 16 торговых марок минтая без кожи. Хотя все торговые марки безопасны и не содержат личинок паразитов, были выявлены некоторые нарушения, в частности: повышенное (по сравнению с нормой) содержание влаги в мышечной ткани; массовая доля глазури выше нормы технического регламента, массовая доля азота летучих оснований (показатель, по которому определяются органолептические показатели мороженой рыбы) выше установленной опережающим стандартом Российской системы качества нормы, во всей продукции обнаружили кости (от 2 до 5 в упаковке, по стандарту Роскачества допускается не более 1 (длиной 10 мм, диаметром 1 мм)).
По результатам мониторинга была проведена работа с производителями и торговыми сетями по устранению нарушений.
Так, по требованию Роскачества производители ООО «Линкор» (торговые марки «Лента» и «Каждый день») принял решение отказаться от услуг текущего поставщика в связи с несоответствием качества сырья, а ООО «Марлин» (торговая марка «Северная гавань») провел служебное расследование по факту выявленного несоответствия и по результатам усилил входной контроль сырья на глазурь.
«Ашан» (торговая марка «Каждый день») дополнительно проинструктирует магазины в части о необходимости соблюдения и контроля температурных режимов как холодильных, так и морозильных камер. Также по результатам предоставленного от поставщика плана корректирующих действий будет согласован новый поставщик сырья, соответствующего качества разделки.
«ВкусВилл» инициировала проверку в отношении поставщика (ООО «Шторм»), в результате которой реализация данной продукции прекращена и возобновляться не будет.
А «Спар» (торговая марка Spar, производитель ООО «Южморфлот») утилизировала указанную партию товара и организовала ряд мероприятий: в адрес производителя направили запрос о предоставлении пояснений по фактам несоответствий, о необходимости проведения повторных испытаний контрольных образцов данной партии с дальнейшим предоставлением результатов в торговую сеть.
Комментарии: