Некоторые ученые рассказывают нам о пользе небольших, в пределах полулитра в день, доз пива. Так это или нет, но в больших количествах напиток точно вреден. Тем не менее, его пьют литрами и ящиками.
Исследовательский холдинг РОМИР проанализировал употребление пива россиянами в возрасте 18+ лет за период с июля 2024 по июнь 2025 года. Оказалось что хотя бы раз в год пиво покупали 68,4% совершеннолетних россиян. При этом 72% из них покупают его 1 раз в месяц и чаще. Средняя частота покупок в анализируемом периоде превысила 50 раз в год. Пик экспериментов с пивом приходится на возраст 35–44 года, когда в чеках превалируют мультибрендовые закупки. После 45 лет люди становятся более консервативными, чеки становятся моностилевыми. В 55+ большинство покупок относятся к категории «целевые для себя» со снижением роли совместного потребления.
Самый частый сценарий – это крупная закупка с пивом в будни – 27%. Доля таких закупок в пятницу – 10%, в выходные – 19%. Чаще всего закупка происходит в хард-дискаунтерах или магазинах у дома.
Интересный факт: доля чеков, в которых только пиво, составляет 15%, из которых 10% – это покупка для группы, 5% – для себя. В покупках для себя наблюдается самый высокий чек и литраж.
СПРАВКА
Тут, кстати, подоспела интересная новость: впервые с 2012 года Росстандарт утвердил новый ГОСТ для пива, который вступит в силу с 2027 года. Новый стандарт устанавливает, что не менее 80% сырья для пива должно составлять солод, оставшиеся 20% могут быть представлены несоложеными продуктами, включая до 2% сахарсодержащих добавок.
Важно, что теперь в РФ твердо закрпелено,что пиво — это продукт, этиловый спирт в котором образуется исключительно через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов; добавление спирта, ароматизаторов и других веществ не допускается. Новый ГОСТ, как говорят эксперты, создаст основу для регулирования сегмента пивных напитков и оживления рынка, который в первом полугодии 2025 года показал снижение продаж на 16,3% по сравнению с прошлым годом.
Комментарии: