На прошлой неделе в России подорожало мясо всех видов

Подорожание коснулось также и мяса птицы. Федеральное отраслевое издание «Агроэксперт» сообщает, что на 45-й неделе 2024 года (4–10 ноября) в России повысились оптовые цены на все виды мяса. Более всего подорожали живые свиньи на убой.
Так, в Центральном федеральном округе их реализовали в среднем по 139,1 рубля за килограмм (+3,3% к аналогичному показателю на 44-й неделе). Свиные полутуши продавались в среднем по 211,9 рубля (+1,6%). Цены на мясо и субпродукты крупного рогатого скота повысились на 2,1% за неделю. Говяжьи полутуши отечественного производства предлагали переработчикам по 413 рублей за килограмм (+1%). Куриное мясо подорожало в среднем на 0,6%, причем разделка и цельные тушки бройлеров в равной мере — на 1,1%, а субпродукты подешевели на 0,6%. Средняя цена тушек в оптовом звене цепочки поставок составила 167,1 рубля за килограмм.
На глобальном рынке продолжается повышение цен на говядину и свинину, тогда как мясо птицы дешевеет. Крупный рогатый скот за неделю подорожал на 0,2% — до $4,03 за килограмм, говядина — на 0,1%: до $5,81 за килограмм. Свинина в полутушах продавалась по $2,09 за килограмм (+1,5%). Самый заметный скачок на этот вид мяса (+7,3% за неделю), обусловленный ростом экспорта, зафиксирован в Бразилии. Живые свиньи на мировом рынке продавались в среднем по $1,75 за килограмм (+0,3%). В Бразилии они подорожали сразу на 3,3%. Куриные тушки подешевели на 0,2% — до $2,31 за килограмм. В Бразилии их цена снижалась значительно быстрее, чем в других странах (–3,8% за неделю).