«Индекс кофе с бутербродом» (или как его называют маркетологи «Бутербродекс»), отражающий картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, во второй половине октября увеличился на 2,1 пункта и составил 143,4 пункта.
Индекс разработан на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству РИА Новости специалистами крупного аналитического ресурса «Чек Индекс».
В «корзину» для его расчета вошли семь товаров — частых гостей на утренних столах россиян: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).
По продуктам из этой потребительской корзины аналитики «Чек Индекса» регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 баллов принято значение «Индекса кофе с бутербродом» в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.
С 16 по 31 октября 2024 года средний чек увеличился по ветчине (на 32%, до 256 рублей), сливочному маслу (на 15,8%, до 220 рублей) и сыру (на 4,8%, до 220 рублей). Снизился он по сахару (на 15%, до 68 рублей), огурцам (на 11,9%, до 119 рублей), кофе (на 8,6%, до 202 рублей), батону (на 2,2%, до 44 рублей).
Таким образом, индекс по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом вырос на 2,1 пункта — до 143,4 пункта.
Как пояснили аналитики «Чек Индекса», ажиотажный спрос на сливочное масло внес свой вклад в индекс, плюс в целом ближе к зиме традиционно растет потребление калорийных категорий продуктов.
Таким образом, индекс по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом вырос на 2,1 пункта — до 143,4 пункта.
Комментарии: