Согласно мониторингу отдела экономического анализа и предпринимательства министерства сельского хозяйства Саратовской области, среди регионов Приволжского федерального округа именно на саратовщине в течение длительного времени фиксируется самая низкая цена на ржаной и ржано-пшеничный хлеб.
Помимо этого, Саратовская область входит в топ-5 регионов ПФО с минимальной ценой на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки.
Согласно оперативным данным областного минсельхоза, отпускная цена товаропроизводителей области на ржаной и ржано-пшеничный хлеб составляет соответственно 52,5 руб./кг. и 75,01 руб./кг.
В настоящее время саратовские хлеборобы завершают уборку озимой ржи и озимой пшеницы (убрано уже 97,6% и 98,6% посевных площадей соответственно), которые шементом поступают на мукомольные предприятия региона.
СПРАВКА
Хлебопекарные предприятия Саратовской области изготавливают 7% от общего объёма хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, выпускаемых в ПФО.
В 2022 году предприятия областного пищепрома произвели 70,3 тыс. тонн хлебобулочной продукции (темп роста составил 101,8%).
За I полугодие 2023 года в области произведено 34,4 тыс. тонн хлеба и хлебобулочной продукции.
Комментарии: