По подсчетам экспертов ритейла, за первые четыре месяца 2024 года спрос на замороженную рыбу вырос на существенные 20% . Это данные к аналогичному периоду 2023 года.
В сегменте охлажденной рыбы продажи остались на том же уровне, спрос на охлажденный лосось снизился более чем в два раза по сравнению с 2023 годом. В заморозке два года подряд самой популярной рыбой остается минтай. В прошлом году за ней следовали треска, скумбрия, форель и путассу. Однако в 2024 году пятерку лидеров покинула скумбрия, а на второе место вырвалась горбуша — ее продажи в кг выросли в 5,2 раза.
Было установлено, что пристальный интерес покупателей к горбуше в 2024 году объясняется промо-акциями. Приличный рост спроса по сравнению с прошлым годом показали дорадо (+218% в кг), нерка (+92%) и пангасиус (+53%). В категории охлажденной рыбы, как и годом ранее, самой популярной остается форель. Лосось со второго места сместился на третье — его потребление снизилось более чем в два раза. Также в пятерке лидеров два года подряд держатся карп, дорадо и минтай. Активнее всего год к году росли продажи кеты (+169% в кг), пикши (+72%) и камбалы (+63%).
СПРАВКА
Среди лидеров в заморозке в 2024-м году оказалась горбуша — ее продажи в магазинах сети выросли в 5,2 раза.
Комментарии: