Растительное мясо в РФ ограничат рамками закона

Этот ГОСТ появится примерно через 4 месяца, то есть к весне 2024 года. Как свидетельствует Роскачество, среди ответственных лиц укрепилось мнение: пришло время стандартизировать растительные заменители традиционной продукции животноводства. Сегодня это быстрорастущая категория производимых продуктов питания, вернее, их заменителей.

В ГОСТе планируется определить — какие виды белка могут использоваться для производства растительных альтернатив мясу, как они могут называться. Само собой, потребителю необходима полная информация, чтобы иметь четкое представление о составе «растительного мяса, которое они собираются употребить в пищу.

Помимо растительного мяса, на прилавках отечественных магазинов довольно скоро должна появится овощная продукция с улучшенными характеристиками и знаком «Зеленый эталон» на этикетке. Роскачество уже завершило первую сертификацию овощей. Теперь к продуктам этой товарной группы предъявляют строгие требования не только в контексте качества и безопасности, но и в плане их экологичности. Эксперты рынка предупреждают, что производителям плодоовощной продукции стоит ожидать введения стандартов на вегетарианскую еду. Стандарты введут на «зеленую» упаковку, минеральную воду, бытовую химию и косметику.