Об этом 18 октября сообщает портал «Ритейл.ру». Эксперты сравнивали первых девяти месяцев года (с января по сентябрь) 2023, 2022 и 2021 годов. В 2023 году средний чек на чаевые составил 151 рубль, что выше уровня 2022 года на 20% и 2021 года – на 37%. Число выданных чаевых в 2023-м на 8% выше 2022-го и на 5% выше уровня 2021-го. В Москве, в свою очередь, средний чек чаевых в этом году составил 188 рублей. Это на 22% выше 2022-го и на 10% ниже уровня 2021-го года. При этом число выданных чаевых (общий объем) в 2023-м выше на 9%, чем в 2022-м и ниже на 9% уровня 2021-го.
В среднем по России размер чаевых составлял 8-10% от стоимости покупки, а в Москве – 11-13%. При оплате наличными размер чаевых автоматически увеличивается на 30-40%. Чаще всего чаевые получают бармены и официанты, на втором месте оказались мастера салонов красоты, на третьем – таксисты. Следом по популярности идут курьеры и тренеры. Интересно, что в два прошлых года на втором месте были таксисты, но парикмахеры потеснили их на третье. Появление множества гостевых сервисов и приложений потребителям стало легче отблагодарить людей, оказывающих им услуги, чаевыми.
Эксперты считают, что в этом году объем чаевых вырос в регионах благодаря росту продаж в сфере общепита и внутреннего туризма, особенно в регионах, где туризм активно развивается. По этой причине уровень чаевых в 2023 году превысил уровень 2021 года, когда многие специально стремились поддержать чаевыми работников кафе и ресторанов после пандемийных ограничений. Только в Москве объемы чаевых снизился и довольно значительно, не дойдя даже до уровня 2021-го.
В «Чек индексе» считают, что падение объема чаевых в Москве связано с сокращением круга постоянных посетителей заведений общепита, которым на смену пришли новые клиенты, предпочитающие быстрый формат вариантов блюд и напитков на вынос. Уменьшение же выдачи чаевых водителям связывается с выросшим уровнем цен в такси, а также служит компенсацией ответа потребителя повышению цен.
Комментарии: