Часто бывает так, что содержимое упаковки мало соответствует заявленной на ней крупным, а то и мелким шрифтом. Например, АНО «Российская система качества» (Роскачество) исследовало охлажденные куриные тушки, поступающие в торговый оборот под 19 брендами.
Оказалось, что в 13 (почти три четверти!) случаях масса нетто, заявленная при маркировке, отличалась от фактической. Если масса цыпленка указывалась в пределах от 1,2 до 2,2 килограмма — то недовес варьировался в пределах от 50 до 100 граммов. Это называется «с миру по нитке – голому рубаха». Если с каждого кило курятины недовешивать по 50 гр в среднем – выйдет 50 кг с тонны, и полтонны с 10 тонн, а полтонны курятины стоит в среднем в опте от 80 до 100 тысяч рублей, так что «навар» у жуликов на комбинатах упаковки-расфасовки выходит приличный.
В частности, вскрылось: недостоверная информация зафиксирована на упаковке продукции под брендами группы «Черкизово» («Алтайский бройлер», «Домашняя курочка», «Куриное царство», «Петелинка», «Латифа»), ГАП «Ресурс» («Ан-нур», «Благояр»), группы «ПРОДО» («Троекурово»), агрохолдинга «Русское поле» («Павловская курочка»), компании КуулКлевер («Мясновъ»), сургутской птицефабрики «Белоярочка», птицефабрики «Рефтинская» (Свердловская область) и СТМ розничной сети «ВкусВилл».
Но ладно только недовес. Производители не заморачиваются теперь и качеством продукции. Так, например, на тушках бройлеров под товарными знаками «Акашево», «Ан-нур», «Благояр», «Латифа» и «Троекурово» остались пеньки перьев, что свидетельствует об их недостаточной обработке перед ощипыванием, неверно выставленных параметрах температуры воды и продолжительности процесса или стрессовых условиях при отлове и транспортировке птицы.
Правда, совсем уж катастрофических нарушений с точки зрения безопасности специалисты не нашли. В пробах не оказалось возбудителей сальмонеллеза и листериоза, избытка влаги, антибиотиков и гормонов. И, вопреки расхожему мнению, хлором тушки не обрабатывают: содержание хлороформа оказалось в 10 раз меньше, чем в нормах, установленных для питьевой воды.
Комментарии: