Врио губернатора Саратовской области Роман Бусаргин поручил загрузить молокозаводы области местным сырьем. Готово ли молочное стадо региона обеспечить производителей необходимым объемом сырья?
Роман Бусаргин был вынужден признать, что «Товарного объема не хватает, чтобы загрузить крупные молокозаводы в Саратове, Энгельсе, Балакове. Из-за этого предприятия пищепрома вынуждены закупать сырье в других регионах». Чиновник напомнил, что в области есть «сильные» молочные фермы, нужно подумать об их расширении или строительстве новых: «Во всех крупных городах есть молочные заводы, а с сырьем — проблемы. Уделим этому вопросу особое внимание».
Почему этому вопросу не уделялось внимание раньше, когда во главе области стоял аграрий от сохи — Валерий Радаев — вопрос риторический. Согласно данным правительства области, по состоянию на 2020 год племенное поголовье крупного рогатого скота молочного направления в регионе составляет 17 тыс. 800 голов, а производство молока по итогам года достигнет, как минимум, 715 тыс. тонн.
Глава регионального минсельхоза Роман Ковальский, известных, как “аграрный фантазер”, сообщает, что по состоянию на середину лета 2022 года валовой надой молока за сутки составляет 357 тонн, надой молока от коровы за сутки — 20,5 кг (+1,0 кг к 2021 году). Всего на 1 кг больше, чем в прошлом году. При этом г-н Ковальский приводит в пример только два района-передовика по надоям. Надой молока на одну корову за сутки выше среднего показателя по области отмечен в сельхозпредприятиях Марксовского и Пугачевского муниципальных районов – 28,6 и 19,8 кг соответственно.
Переполняясь приливами оптимизма, Роман Ковальский сообщает: «В рамках поручения врио губернатора Романа Бусаргина минсельхозом области реализуется комплекс мероприятий, направленных на поддержку молочного животноводства. Это позволит увеличить объемы производства молока и обеспечить местным сырьем предприятия пищевой промышленности региона». При этом министр даже не намекает на то, какие конкретные мероприятия будут приняты, чтобы увеличить производство молока и соответственно загрузить производителя сырьем. Поскольку лидером в производстве молока признан Марксовский район, мы попытались узнать, насколько мощным является его производственный потенциал. По данным марксовского ресурса news.vmarkse.ru, в хозяйствах района содержится КРС – 24,8 тыс., в том числе коров – 11,3 тыс. Если допустить, что все 11 тыс. коров являются рекордсменами по надоям и дают, как сообщает Роман Ковальский 28 кг молока в сутки на одну корову, то получается, что все стадо может дать 308 тыс. кг молока. То есть только один Марксовский район может дать почти половину всего объема молока производимого в Саратовской области?
Но парадокс не в этом, а в том, что при производстве во всех хозяйствах области 715-750 тыс. тонн молока, молочные заводы перерабатывают только 70-80 тыс. тонн. Куда же девается оставшиеся сотни тысяч тонн молока?
Сдается нам, что показатели по надоям сильно завышены, вот и не хватает саратовским молочным предприятиям сырья и они вынуждены закупать его в других регионах.
Комментарии: