После периода трудностей, когда речь шла вообще о ликвидации производства, саратовская «кондитерка» воскресла, как птица Феникс. Запуск производства старейшего и крупнейшего предприятия в отрасли произошел после смены собственника (см. справку).
Было серьезно модернизировано оборудование и наращены мощности. С умом проведен ребрендинг, и сейчас здесь активно наращивают объемы производства и расширяют рынки сбыта. Теперь продукция нашей кондитерской фабрики известна не только в Саратове и многих российских регионах, но и в КНР, во многих странах ЕАЭС. Сейчас менеджеры завода ищут новых поставщиков в других регионах РФ.
«Ригель» напоминает, что Саратовская кондитерская фабрика была образована в 1930 году как артель по производству вафель и карамели. Интересно, что, несмотря на модернизацию производства, вековые рецепты и традиции вафель были сохранены. Помимо традиционного выпуска сахарного печенья и крекеров, ведется работа над расширением ассортимента. Недавно предприятие открыло фирменный магазин на саратовской ул. Техническая.
Эксперты говорят, что при восстановлении объемов производства – а это фактически уже происходит — выпуск в Саратове и области кондитерских изделий может увеличиться в два с лишним раза.
Интересно, что на производство сегодня приходят студенты – поучиться менеджменту, например, с факультета экономики и менеджмента Вавиловского университета. Молодым людям рассказывают об организационной, управленческой и финансовой структуре предприятия, специфике его работы, об основных контрагентах организации и ассортименте производимой продукции, которую также и продегустировали.
Студенты получают приглашение на прохождение производственной практики на предприятии и узнают о вакансиях по трудоустройству. Этот момент очень важен в настоящее время, когда везде ощущается кадровый голод, особенно на производствах такого рода.
Поэтому руководство кондитерской фабрики «Саратовская» дальновидно заботится о своем кадровом потенциале, делает всё возможное, чтобы после окончания вуза молодые специалисты-менеджеры и производственники остались в регионе и продолжили работать по специальности на такого рода предприятиях пищепрома области.
СПРАВКА
АО «Консар» с 2020 года находилось в состоянии банкротства. Уставный капитал составлял 11 млн, а последняя форма организации (АО) существовала с 2011 года, входя в ГК «Букет». Фабрика производила мучнистые кондитерские изделия, вафли, печенье и конфеты. В 2017-2019 годы выручка предприятия составляла 1,3 млрд ежегодно в 2020-м упала вдвое — до 639 млн, а затем снизилась ниже миллиона ежегодно.
Прибыль до банкротства колебалась в пределах 3-8 млн рублей в год, а в 2020-м ушла в «минус», до -159 млн рублей. В 2021 убыток составил -69 млн рублей. Летом 2022-го фабрику выставляли на торги за 585,4 млн, но тогда ее никто не купил.
Впоследствии цену снизили вдвое. Фабрику выкупила производитель пирожных из Кирова Людмила Суткевич за 231,6 млн рублей. Она владеет сетью торговых и офисных центров в Кирове и сетью продуктовых магазинов в Кировской области. В Саратове после выкупа имущества новому собственнику досталось 10 нежилых зданий линии по производству зефира и конфет, а также участок в 2,2 га со всеми необходимыми коммуникациями.
Комментарии: