В обязанностях исполнителя должны быть прописаны следующие:
- оказывать услуги в сроки и в объемах, установленных заказчиком;
- разрабатывать и согласовывать с заказчиком меню основного и дополнительного питания для всех возрастов, а также индивидуального меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании;
- гарантировать наличие горячего питания в меню;
- обеспечивать отбор и хранение суточных проб блюд от каждой приготовленной партии;
- соблюдать требования санитарно-эпидемиологических правил, гигиенических требований, технических регламентов Таможенного союза и ЕАЭС;
- использовать технологическое, холодильное, моечное оборудование, инвентарь, посуду, которые отвечают санитарно-эпидемиологическим требованиям.
В обязанностях заказчика должно быть прописано предоставление исполнителю права использовать недвижимое имущество, которое необходимо для приготовления и раздачи пищевой продукции.
Комментарии: