В ноябре на фоне проблем с производством в крупнейших странах-производителях цена говядины на глобальном рынке выросла до $7,5 за килограмм. По сути, стоимость говядины достигла максимального уровня за всю историю наблюдений — с 1960 года.
Анализ данных Всемирного банка показал, что в октябре–ноябре говядина подорожала на 6%, в годовом исчислении — на 21%. Основной причиной эксперты мясного рынка называют конкуренцию со стороны молочного скотоводства. По итогам года они прогнозируют сокращение объемов производства и экспорта говядины в США на 1% и 11% соответственно. Мировые цены на другие виды мяса в ноябре тоже повысились: курица подорожала до $1,8 за килограмм (+3%), баранина — до $6,45 за килограмм (+2%).
СПРАВКА
С начала 2025 года в России уверенно дорожала говядина. Мякоть выросла в цене с 837,42 рубля за килограмм в январе до 919,05 в октябре, прибавив 9,7%. Говядина с костью, по данным Росстата, подорожала еще заметнее — с 603,65 до 665,40 рубля за килограмм, ее стоимость поднялась на 10,2%.
Комментарии: