В минувшие выходные работники продовольственного комплекса России отметили День сахарника, который, если кто не знает, отмечается в России и странах ЕАЭС в последнее воскресенье ноября (в этом году — 30 ноября).
Как сообщает телеграм-канал «Агрономика», в последние годы Россия является мировым лидером в производстве свекловичного сахара и побочной продукции (жома и мелассы), вырабатывая за сезон не менее 6,5 млн. тонн сахара.
Полностью обеспечивая внутреннее потребление сахаром, отечественная свеклосахарная отрасль также вышла на значительные показатели по его экспорту. По оценкам экспертов, за 10 месяцев 2025 года Россия поставила на зарубежные рынки более 770 тыс. тонн сахара на сумму более $484 миллионов. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 9% в натуральном выражении и на 4% — в стоимостном.
А вот сахаром, который производится в Саратовской области, можно, по расчётам регионального министерства сельского хозяйства, обеспечить 8,5 млн. человек в год. А это — практически 30% общего населения регионов, входящих в Приволжский федеральный округ.
На одного жителя нашего региона производится 28 кг. сахара, что является отличным результатом работы Балашовского сахарного комбината, который в 2025 году отмечает 65 лет со дня основания.
В Саратовской области производство сахара осуществляется из собственного сырья, а свеклосеющие предприятия каждый год наращивают посевные площади, занятые сахарной свёклой:
- 2023 год — 11,2 тыс. га;
- 2024 год — 14 тыс. га;
- 2025 год — 16,4 тысячи га.
К финалу уборочной компании в регионе накопано 696,2 тысячи тонн сахарных клубней (валовой сбор 2024 года составил 482 тысячи тонн).
Свеклосахарное производство всегда было синонимом продовольственного, экономического и технологического суверенитета и — одной из самых трудоёмких подотраслей аграрно-промышленного комплекса.
Сегодня на 66 действующих в России сахарных заводах работает более 40 тыс. человек, а с учётом специалистов, занятых в селекции и производстве сахарной свёклы, а также в смежных и зависимых сферах народного хозяйства и сезонных рабочих, этот показатель приближается к 250 тыс. человек.
СПРАВКА
День сахарника в России имеет вполне конкретные исторические корни.
Именно в ноябре 1802 года в селе Алябьево Чернского уезда Тульской губернии (сегодня это Орловская область) был запущен первый отечественный свеклосахарный завод, что положило начало отечественной свеклосахарной промышленности.
В первый сезон в Алябьево произвели всего 300 пудов сахара (чуть меньше 5 тонн). Технологическая схема сахарного завода в Алябьево, включающая очистку свекловичного сока, до сих пор используется в мире, включая такие страны, как Франция, Германия, Великобритания.
День Сахарника в России было решено отмечать решением общего собрания Союза сахарников России и в этом году он отмечался в пятый раз.
Комментарии: