Конечно, ресторан содержать куда дороже, чем «обжорку» возле прилавков супермаркектов, которые часто оттягивают клиентуру у заведений общепита. Поэтому российские рестораторы требуют у органов власти устранить неравенство в правилах работы общепита и торговых сетей, продающих готовую еду. Обращение с просьбой обратить внимание на эту проблему Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) направила председателю Госдумы Вячеславу Володину.
Рестораторы обеспокоены ситуацией, когда торговые сети, активно развивающие продажи готовой еды, фактически оказывают те же услуги, что и общепит — вплоть до организации зон приема пищи. Но к торговым точкам применяются менее строгие нормы и требования, чем к ресторанам и кафе.
Эксперты и юристы соглашаются, что разница в требованиях существует, но предупреждают, что если магазины будут вынуждены соблюдать те же условия, что и рестораны, это потребует «совершенно других инвестиций». А кто на это пойдет и где их взять?
Комментарии: