Треть россиян не знают ничего о нормах потребления продуктов питания

Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества в ходе опроса выяснил, насколько россияне осведомлены о рациональных нормах потребления пищевых продуктов, рекомендованных Минздравом России. В частности, в каком количестве можно потреблять сахар, соль, сколько нужно овощей и фруктов и так далее.
По данным опроса, 45% россиян знают о нормах потребления сахара и 43% — о нормах потребления соли. 37% осведомлены о том, сколько нужно есть яиц и фруктов, 35% — о необходимом количестве потребляемого хлеба. Треть россиян знают о нормах потребления мяса, рыбы и рыбопродуктов, по 28% — о необходимом количестве молочных продуктов и овощей. О том, сколько нужно есть картофеля, знают 22%, и 21% знает о нормах потребления растительных масел.
29% ничего не знают о рациональных нормах потребления пищевых продуктов, рекомендованных Минздравом России.
Например, в год каждый человек может потреблять 97 кг хлебных продуктов (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку). Риса можно потреблять 7 кг, а гречневую,манную и овсяную крупу по 4, 2 и 2 кг соответственно. Также каждый человек обязан в год потреблять 90 кг картофеля и 140 кг овощей и бахчевых культур, 200 кг свежих фруктов, 545 кг молочных изделий и 260 штук яиц,12 кг растительного масла и 1,8 кг соли.
Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, утверждены Приказом Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 года № 614. Это среднедушевые величины основных групп пищевых продуктов, а также их ассортимент в килограммах на душу населения в год (кг/год/человек), которые учитывают химический состав и энергетическую ценность пищевых продуктов, обеспечивают расчетную среднедушевую потребность в пищевых веществах и энергии, а также разнообразие потребляемой пищи.