Как указано на сайте комбината «Дубки» колбаса «вареная» вошла в «хит продаж» этого предприятия. Пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщает: по итогам государственного мониторинга усилен контроль лабораторного контроля продукции 10 производителей мясной продукции.
В перечень проверок Россельхознадзора включены известные предприятия из разных регионов России, в том числе и два саратовских производителя мясной продукции: ООО «Саратовский МПК „Ресурс”» и ООО «Комбинат „Дубки”» (Саратовская область), ООО «Ставропольский бройлер» (филиал «Мясоптицекомбинат «Благодарненский»), АО «Мясная Галерея» (Владимир), ООО «Морозко» и ООО «МПК „Потанино”» (Петербург и Ленинградская область соответственно), ООО «Сибирская продовольственная компания» (Новосибирск), ООО «Мясоперерабатывающая компания „Алтай”» (Зональный район Алтайского края) АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (АО «ОМПК») в Москве и обособленное подразделение компании «Гагарин-Останкино» в Смоленской области.
В пробах вареной колбасы, выпущенной ООО «Комбинат „Дубки”», обнаружены листерии. Образцы для экспертизы отобраны в сети дискаунтеров «Светофор» в Тверской области. В колбасных изделиях того же производителя, которые продавались в Белгородской и Владимирской областях, содержались незаявленные компоненты — камедь и ДНК сои.
Возбудителей листериоза нашли при микробиологическом исследовании сырокопченой колбасы ООО «Сибирская продовольственная компания». Продукт поступил из Новосибирска в Тверскую область для реализации через магазины сети «Светофор». В полукопченой колбасе ОМПК, которая продавалась в торговой сети «Светофор» на территории Алтайского края и Кемеровской области, установлено наличие ДНК курицы. Этот вид сырья не был обозначен при маркировке. Молочные сосиски обособленного подразделения ОМПК «Гагарин-Останкино» из магазина «Светофор» в Тамбовской области оказались инфицированными возбудителями сальмонеллеза. Сальмонеллы обнаружены в пробах продукции еще одного предприятия ГАП «Ресурс» — мясоптицекомбината «Благодарненский». Отбор проб производился в Омской области.
В колбасах ООО «Саратовский МПК „Ресурс”» выявлены крахмал, камедь, каррагинан, растительные компоненты, фрагменты мяса, соединительной, хрящевой тканей и кожи птицы. Продукция поступила в магазины «Светофор» в Алтайском крае и Кемеровской области и на оптовый склад в Краснодарском крае. В составе мясорастительных консервов ООО «МПК „Потанино”» установлено двукратное превышение остаточного содержания ветеринарных препаратов (кокцидиостатиков монензина и салиномицина). Товар был доставлен в магазин сети «Светофор» в Тюменской области. Пельмени владимирского АО «Мясная Галерея» (входит в структуру холдингово компании Аби) содержали антигельминтное средство — аминофлубендазол. В консервах из говядины мясоперерабатывающей компании «Алтай» специалисты аккредитованной лаборатории определили наличие ДНК курицы и свиньи. Продукция поступила в торговую сеть «Светофор» в Алтайском крае. Петербургская компания «Морозко» поставляла тому же ритейлеру пельмени с незаявленной свининой в составе начинки. Кроме того, Россельхознадзор вынес предупреждение новосибирскому ООО «Сибирские мясные продукты» в связи с наличием кукурузного крахмала, соевого изолята и костных фрагментов в полукопченой колбасе, продававшейся в магазинах «Светофор» в Алтайском крае. В гипермаркете торговой сети «Маяк» в Сахалинской области обнаружена мясная основа для котлет ООО «ПензаМол Инвест» группы компаний «Дамате» (Пензенская область), зараженная сальмонеллой. Информация о нарушениях требований технических регламентов Таможенного союза передана в Роспотребнадзор.
На сайте комбинате «Дубки» в рубрике «Гарантия качества» сообщается: «Комбинат оснащен высокотехнологичным современным оборудованием. В производстве используется только качественное натуральное сырье. Особое внимание на комбинате уделяется вопросам гигиены и пищевой безопасности. Комбинат «Дубки» является единственным предприятием мясопереработки в области (без убоя), которое имеет наивысший зоосанитарный статус – компартмент IV.Собственными специалистами на предприятии разработана и внедрена уникальная технология «Порядок во всем», позволяющая производству работать точно по графику, без задержек и полностью контролировать качество: от сырья до готового продукта».
Россельхознадзор после проведенных проверок выяснил, что эта информация подлежит проверке, потому что в вареной колбасе, производимой «Дубками» обнаружили, как сообщается, «листерии и незаявленные компоненты — камедь и ДНК сои». Как такие компоненты могли попасть колбасу, если комбинат «Дубки» гарантирует потребителям со страниц своего официального сайта «гарантию качества»?
Есть хорошие отзывы и об упомянутом в этом списке Россельхознадзора структурном подразделении Группы агропредприятий «Ресурс» – ООО «Саратовский МПК «Ресурс». Это предприятие стало в августе 2024 года победителем регионального этапа Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России». Победа в номинации «Продовольственные товары» была присуждена ООО «СМПК «Ресурс» за высокое качество выпускаемой продукции. Отличные оценки экспертной комиссии получили представленные на конкурс варёно-копчёный сервелат, сырокопчёная колбаса «Отличная» и варёная колбаса «Молочная» от бренда «Дым Дымыч». Россельхознадзор после проведенной проверки усомнился в качестве «лучшего товара» России, произведенного и на этом предприятии.
Комментарии: