Такое производство стало возможно после того, как в Чувашской Республике был зарегистрирован и сертифицирован первый отечественный производитель органического хмеля. Важно, что это первый сертификат в субъекте РФ, выданный Роскачеством по итогам сертификации.
Сертификат подтверждает, что производство хмеля соответствует требованиям ГОСТ 33980-2016. Органический хмель сорта «Подвязный» выращен в Центре компетенций «Чувашия — центр производства хмеля», открытом на базе Чувашского ГАУ, говорится в сообщении ведомства.
Добавим, что органическая продукция выращивается без использования химических удобрений, пестицидов и ГМО. Она отличается экологической чистотой и высоким качеством. Получение сертификата позволит расширить рынки сбыта хмеля из Чувашии, в том числе на экспорт.
Кроме того, в России в ближайшее время может начаться производство первого в стране органического пива, отметили в ведомстве. Ранее сертификат на органический солод получила компания из Ростовской области.
Справка
До 19-го века всё пиво, которое производилось в мире, было полностью органическим, а затем началось использование химических удобрений и пестицидов в производстве ячменя и хмеля. В 1980 году пивоварня Пинкус Мюллер (Pinkus Müller brewery), базирующаяся в Мюнстере, Северный Рейн-Вестфалия, Германия, производит первое в мире органическое пиво. Введение стандартов для био-пива является шагом вперед и ставит своей целью гарантировать, что продукт соответствует требованиям охраны здоровья и безопасности качества продуктов питания.
В 1990 году федеральное правительство США устанавливает стандарты производства, переработки и сертификации органических продуктов питания Законом о производстве органических продуктов питания.
Для производства био-пива могут быть использованы только дрожжи, зерно и хмель, произведенные с использованием экологически безопасных методов и обработанные сертифицированными компаниями.
Комментарии: