Этот стандарт на веганскую продукцию называется ГОСТ Р 71528-2024. Следующий этап — веганская продукция в скором времени получит унифицированную маркировку и возможность отдельной выкладки на полках магазинов.
Рост доли приверженцев здорового образа жизни, которые выбирают в том числе и растительную продукцию для своего рациона в первую очередь и вызывал необходимость отдельного стандарта. Волновало и отсутствие единых требований к условиям производства веганской продукции и процедуре ее сертификации в России.
Введение ГОСТА позволяет в том числе раскрыть экспортный потенциал российских продуктов питания. А на базе Роскачества планируется создание Национального центра компетенций развития пищевой продукции на растительной основе. В ближайшем будущем веганская продукция пройдет сертификацию в подведомственном органе по сертификации Роскачества, получит унифицированную маркировку и возможность отдельной выкладки на полках магазинов.
Власти обещают заняться мониторингом качества веганской продукции на рынке и просвещением потребителей. Важно будет не допустить введения потребителя в заблуждение голословными заявлениями на маркировке, не имеющими подтверждения.
Проблема заключается в том, что в РФ на продажи таких продуктов могут повлиять различные маркетинговые ошибки. Пока что торговые сети еще экспериментируют как с подачей, так и с позиционированием продукта, причем, важной частью является правильное наименование и позиционирование растительных веганских продуктов. В целом же, эксперты говорят, что продукты на растительной основе – база для здорового и сбалансированного рациона, и в центре внимания – здоровье будущих поколений.
Дело в том, что динамика, темп жизни обычного человека очень изменились. Если раньше требовалось 3500–4000 калорий, то сейчас эта цифра снизилась до 2000. Если человек питается больше, то он переедает, имеет массу проблем со здоровьем. Если потребляет меньший калораж, то недополучает массу минералов и витаминов. Растительные продукты могут стать палочкой-выручалочкой для диетологов: продукт богат пищевыми волокнами и белком, в него можно добавлять витамины и минералы, которые позволят сделать рацион сбалансированным.
СПРАВКА
Веганский ГОСТ Р носит название “Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений” . Он разработан с учетом наилучших зарубежных практик и международных стандартов – например, наличие гармонизированных, понятных для ключевых партнеров требований к продуктам на растительной основе.
Комментарии: