Об этом напоминают сотрудники ведомства Роскачество: «Окрашенные пасхальные яйца необходимо хранить как обычные, сваренные вкрутую: от одного до двух дней (в пасхальной корзинке), если температура не выше 20 °C, а в холодильнике 1-2 недели».
При этом, следует избегать появления трещинок на яйцах в ходе их варки. Для этого не стоит варить яйца в интенсивно кипящей воде, что позволит избежать трещин на скорлупе от постукиваний об кастрюлю.
Сваренное вкрутую яйцо с трещинами можно хранить в холодильнике не более пяти дней.
В Роскачестве также рассказали о тонкостях окрашивания яиц. Например, для покраски луковой шелухой лучше выбрать коричневые яйца. В этом случае после окрашивания скорлупа станет красивого насыщенного темно-бордового цвета. Для разноцветных красителей лучше брать белые яйца, чтобы цвет не смотрелся грязным, пояснили в ведомстве.
Комментарии: