Лидером подорожания стала морковь, которая прибавила в цене 3,66%. Следом за ней идут гречка (+2,67%) и свёкла (+2,27%).
Незначительно, но ощутимо выросли цены на соль (+1,34%) и лук (+1,45%).
Хорошая новость заключается в том, что 6 продуктов за неделю подешевели. Огурцы стали настоящим по снижению цены – минус 6,65%. Яйца подешевели на 3,09%. Более чем на процент стали дешевле: пшено (-1,65%), картофель (-1,49%), яблоки (-1,14%) и бананы (-1,7%).
На остальные продукты цены изменились незначительно.
Отдельно затронем тему яиц, которая будоражит умы саратовцев и всех россиян последние несколько месяцев: если мы и увидим в ближайшей перспективе ощутимое снижение цены, то только из-за ослабления сезонного фактора. В осенне-зимний период куры-несушки производят гораздо меньше яиц, чем весной или летом. При этом потребление людей в этот период не меняется, то есть создается высокий спрос при низком предложении. Поэтому яйца дорожают каждую осень и, как правило, дешевеют весной после Пасхи.
Стоит отметить, что колебания цен на продукты питания в Саратовской области, как и в целом по России, связано с несколькими факторами, такими как сезонность, колебания курса валют, инфляция, изменения в государственной политике, ограничение импорта, перенаправление экспорта и так далее.
Если говорить о ситуации с продовольственным обеспечением в Саратовской области, то она остается стабильной. На горизонте не видно никаких рисков, связанных с исчезновением отдельных видов продукции.
На рынки уже начали поступать местные тепличные овощи, чье качество на голову выше «пластмассовой» продукции, реализуемой в холодный сезон. Цены пока кусаются, но через некоторое время можно будет приступать к заготовкам на зиму.
Комментарии: