Понятно, что Масленица – пора не только есть блины, но и проверять их качество. Исследовалось 20 наименований продукции по 513 показателям. Среди лучших по качеству оказались блинчики с мясом под товарными знаками:
-«Сибирская коллекция» (5 баллов),
— Globus (4.86 балла),
— «У Палыча» (4.8 балла),
— «Окраина» (4.66 балла)
— Handy Craft (4.21 балла).
Особо был выделен продукт от ООО «Щёлковский МПК» из линейки «Сибирская коллекция». Оказалось, что он соответствует не только требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В начинке блинчиков под шестью брендами количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) не превышало установленные нормы. Речь идет о продукции под марками «Ашан», «ВкусВилл», «Лента», «Морозко», «От Ильиной», «Продукты Тульские от артели братьев Пушкаревых».
В четырех образцах блинчиков были найдены следы антибиотиков, не превышающие нормативы.
Куда хуже оказались дела, когда начали исследовать блинчики с мясом «ВкусВилл», «От Ильиной» и «Морозко». В образцах данной продукции были найдены бактерии группы кишечной палочки, а в блинчиках с мясом под брендом «Царское Подворье» нашлись даже энтерококки. Все эти нарушители не получили оценок и оказались в антирейтинге.
СПРАВКА
Мясную начинку в блинчиках проверили по микробиологическим показателям, на наличие ДНК говядины, свинины, птицы и сои, а также мяса механической обвалки, растительных и животных белков; ГМО и фосфатов
Комментарии: