Если продукт оценит комиссия московского филиала ФИЦ питания и биотехнологии, то оленина может стать привычным, а то и любимым блюдом россиян на космических кораблях и станциях. Оценка северного меню стало итогом того, что в НИИ Центра подготовки космонавтов имени Ю.А. Гагарина была проведена дегустация 11 блюд из космической линейки. Все продуктовые деликатесы были выпущенной в Ямало-Ненецком автономном округе. Дегустаторов особенно впечатлили новинки — два вида энергетических батончиков и сублимированная оленина. Сегодня три мясопереработчика из ЯНАО — ООО «Салехардский комбинат», МП «Ямальские олени» и МУП «Паюта» — готовы предложить Роскосмосу продукцию из мяса и пресноводной рыбы под 30 наименованиями.
После того, как специальная комиссия одобрила все предложения по космическому рациону, решающее слово остается за представителями экипажей Международной космической станции (МКС).
СПРАВКА
В 2023 году на Ямале было произведено 2500 тонн продукции из оленины и более 3000 тонн продукции из рыбы, добытой в реках полуострова.
Комментарии: