Об этом 15 ноября сообщило министерство сельского хозяйства Саратовской области. В 2023 году, на фоне повышенного спроса на яйца, в России наблюдается рост цен на пищевое яйцо, цитируют в минсельхозе сообщение федеральных коллег, подчеркнув, что этот вопрос находится на особом контроле.
Для борьбы с ростом цен с основными производителями согласован план по дополнительному увеличению производства яиц, чтобы удовлетворить возросшие потребности внутреннего рынка. В ведомстве по итогам года ожидают положительной динамики производства, хотя нам не ясно, как производить больше яиц, не увеличивая количества кур.
По данным федерального ведомства, за январь-сентябрь 2023-го производство яиц во всех хозяйствах выросло на 1,7% до 35,4 млрд штук, это примерно по 250 яиц на человека за 9 месяцев или, экстраполируя данные на 12 месяцев, почти по 1 яйцу на каждого человека в день.
По данным управления развития животноводства регионального минсельхоза, в Саратовской области за этот же период было произведено 772,3 млн штук яиц, рост также составил 1,7%. Это по 320 яиц на человека за 9 месяцев или по 430 в год (1,2 в день), что примерно на 20% выше среднероссийского показателя. Чиновники также утверждают, что жители региона обеспечены яйцами на 156%.
Однако из каких цифр они исходят — не ясно. Специалисты якобы ведут постоянный мониторинг отпускных цен сельхозтоваропроизводителей на яйцо. Саратовская область находится на 5 месте в ПФО по ценам на яйца, которая ниже, чем в среднем по Приволжью. Однако мы лично столкнулись с тем, как ведомство мониторило вопрос с ценами.
Так, на рынке «Юбилейный», который является местом с «социальными» ценами, торговцам не разрешали продавать яйца сорта С1 выше 72 рублей за десяток, хотя отпускная цена от производителя составляла 80 рублей. Разумеется, торговцы продавали несколько коробок себе в убыток и яйца разлетались с утра быстро, до обеда, затем ряды с яйцами пустели.
Таким образом власти организовали, фактически, дефицит яиц нерыночными методами. Только после вмешательства «Ригеля» цены на яйцо на рынке «Юбилейный» стабилизировались и продажи возобновились.
Комментарии: