При этом азы маркетинга заставляют кофеваров сохранять цены на готовые напитки на прежнем уровне, чтобы не лишиться покупателей. Если цена на базовую арабику в 2020 году держалась в районе 90-100 центов за фунт, а сейчас она уже подскочила до 150-160 центов. Что интересно, менее вкусная и популярная робуста наоборот становится дешевле: сейчас стоимость зерна упала до $2,4 тыс. за тонну, а в июне она составляла $2,8 тыс.
В России в этом году цены на кофе, зависящие напрямую от мировых, могут вырасти на 15% при дальнейшем увеличении стоимости в главных странах-поставщиках. И данная тенденция напрямую зависит от стоимости зеленого кофе и мировой биржи. Например, Бразилия сейчас выступает крупнейшим экспортером арабики, в то время как Индия и Вьетнам производят робусту.
По экспертным данным, за последние лет семь в РФ цена чашки кофе объемом 150–200 миллилитров выросла почти на на 120% процентов. Изменение цены чашки кофе началось еще в 2020 году. А рост средней стоимости кофе в 2022 и 2023 годах аналитики связывают с ростом мировых цен из-за слабого урожая кофе, уходом ряда брендов из России и валютными колебаниями. Цена чашки кофе в среднем может вырасти на 10-15% в 20230м году в целом по РФ.
Комментарии: