Снеки и другие продукты из сверчков, в том числе лапшу и шоколад, представили в рамках форума Innofood 2023. Одновременно, буквально рядом с первым форумом, министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко во время пленарной сессии VIII ежегодного форума «Биотехмед-2023» так и сказал: «Мы поддерживаем не только инвестиции, но и инновации. Инновации и от промышленников, и от ученых. Система здравоохранения формирует заказ для промышленности. У нас нет ощущения, что мы в темной комнате ищем черную кошку».
Так что инновации в питании нам обеспечены в самом скором времени. Например, в сверчковом ассортименте оказались представлены специи, шоколад, печенье и лапша. Кроме того, была представлена пищевая добавка Росэнерджи, которую представитель бренда посоветовал использовать, чтобы разнообразить рацион. Также он уточнил, что, несмотря на отечественное производство, — сами сверчки из Китая.
Главное, что все натуральное, а не это ваше проклятое ГМО. «У нас представлены энергетический порошок из сверчковой муки и сока пророщенной пшеницы, снеки из сверчков и сверчковая мука, — презентовал стенд главный технолог компании, изготавливающей продукт, Вадим Зайцев из Ставрополя. — Они богаты железом, кальцием, белком и аминокислотами. Это дополнение к основному рациону, которые улучшают силовые показатели человека. Пока проводится формирование официальной документации. В России уже есть несколько компаний по производству сверчков. Первая открывалась еще в 1968 году на базе московского института. Тогда испытывали сверчковую муку для питания космонавтов».
Комментарии: