Об этом 19 сентября сообщила пресс-служба Россельхознадзора, подведомственным учреждением которого является НЦБРП. В издание включили результаты работы учреждения по видовой идентификации различных образцов рыб в испытательной референс-лаборатории. Руководила коллективом авторов глава отдела молекулярно-диагностических исследований организации, кандидат технических наук Татьяна Фомина.
Актуальностью исследования названы частые подмены видов рыб и рыбной икры при их продаже. Например, под видом сайры часто продают сардину «иваси» или родственные виды рыб из семейств камбаловых, палтусовых, угрей и прочих. Также отдельно проводятся исследования по изучению подлинности черной икры.
В альбом включили 93 вида рыб из 42 семейств, которые сгруппировали по названию последних на латинском языке. Это позволит избежать ошибок при переводе с других иностранных языков. На каждой странице альбома есть конкретный вид рыбы, ее описание, район добычи, информация об экспортно-импортных операциях с этим видом и описание фрагментов ее ДНК.
В лаборатории учреждения каждый образец коллекции имеет паспорт, включающий общую информацию: название вида по международной классификации на латыни, название вида на русском и английском языках, шифр, тип и страна происхождения образца и штрих-код ДНК, полученный методом бар кодирования. Эти методы позволяют упрощать подмену наименований широкого спектра рыбной продукции.
Комментарии: