По мнению исполнительного директора Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина, риск перепроизводства в России свинины и мяса птицы вполне возможно. Это соображение Юшин высказал в выпуске видеопрограммы «ПРОДкаст».
Перепроизводство мяса, по мнению Юшина, может быть вызвано тремя факторами. Первое: локомотивом развития мясной промышленности России остаётся физическая (хорошо развитая торговая сеть) и экономическая доступность продукции. Второе: в этом секторе рынка наглядно видны такие процессы, как расширение каналов сбыта готовой продукции, в том числе — рост поставок на экспорт. Наконец, третья причина — по мере дальнейшего развития свиноводства и птицеводства в России с рынка уходят неэффективные компании, снижаются объёмы товарного производства в подсобных хозяйствах.
В таком случае возникает справедливый вопрос: если производство свинины и мяса птицы входит в фазу чуть ли не перепроизводства, почему же растут цены на эту продукцию («Ригель» о росте цен неоднократно рассказывал)?
По мнению Сергея Юшина рост цен связан с объективными экономическими обстоятельствами. Продовольственная инфляция в России за последние семь лет почти достигла 55%. Однако цена свинины за этот же период повысилась в пределах 9-13%.
Кроме того, на рост цен продукции свиноводства и птицеводства влияют инфекционные заболевания, в особенности — африканской чумы свиней и высокопатогенного гриппа (так называемого «птичьего гриппа»). Если оставшаяся часть 2023 года в плане эпидемий среди животных и птиц будет столь же спокойной, как и в 2022 году, то динамика повешения цен на свинину и мясо птицы не превысит среднего уровня июля-августа нынешнего года.
Комментарии: