В текущем году предложение красной икры на российском рынке заметно снизится по сравнению с прошлым годом. Ведь в 2024-м году объемы ее производства могут упасть примерно в два раза. Об этом заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков Времена, похоже, и впрямь тяжелые – СМИ пишут, что москвичам перестало хватать на красную икру, продажи упали на 16-20%.
Понятно, что цена на лососевые в преддверии Нового года «возможно, скорректируется» в сторону еще большего увеличения. Как автомобили, недвижимость и прочая «роскошь», даже красная икра становится практически недоступной широким массам населения – назад, в СССР!
Конечно, по лососю этот год оказался неурожайный – всего 11-13 тысяч тонн красной икры на всю РФ, слезы. Рынок определится с точки зрения ценообразования, но, конечно, предложения гораздо меньше будут в этом году, значит – цены резко подскочат.
Статистика отмечает рекордный за почти два года рост цен на красную икру. Средняя цена на нее в середине лета составила 5,9 тысячи рублей за килограмм. Хотя в магазинах даже по этой цене икру найти сложно — цена начинается в среднем от 10 тысяч рублей в пересчете на килограмм.
СПРАВКА
В 2023 году производство красной икры в России выросло до 23,9 тысяч тонн. При этом показатель 2022 года не дотянул даже до 10 тысяч тонн.
Комментарии: